Fettets egenskaper

-   Lagret energi

-        Lage hormoner

-        Beskytte indreorganer

-        Fettsyre

- Kjeder med 10-22 karbonatomer

- Syregruppe

-        Mettet

- Enkelt bindinger

- Minst mulig

- Smør og fett i kjøtt og ost

-        Umettet:     planteoljer og fisk

- Enumettet

         + En dobbeltbinding i fettsyren

Dette er et fettmolekyl

- Flerumettet

         + Flere dobbeltbindinger i fettsyren